কীভাবে ঘরে শসা আচার করবেন

কীভাবে বাড়িতে শসা আচার করবেন: ইন্টারনেটে সর্বাধিক জনপ্রিয় আচারের পদ্ধতিগুলি প্রকাশের 10 দিন

গত 10 দিনে, বাড়িতে আচারের বিষয়টি ইন্টারনেট জুড়ে বেড়েছে, বিশেষ করে শসা আচারের সহজ পদ্ধতি রান্নাঘরের নবীনদের মধ্যে অনুসন্ধানের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে একটি শূন্য-ব্যর্থ আচারযুক্ত শসা নির্দেশিকা উপস্থাপন করতে নেটিজেনদের কাছ থেকে সর্বশেষ জনপ্রিয় আচারযুক্ত শসার রেসিপি এবং প্রকৃত পরীক্ষার ডেটা একত্রিত করবে।

1. সমগ্র ইন্টারনেট জুড়ে আচারযুক্ত শসার জন্য গরম অনুসন্ধানের পরিসংখ্যান (গত 10 দিন)

2. প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং উপাদানের তালিকা

3. শসা আচারের 3টি সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি

1. কুয়াইশোউ গরম এবং টক শসা (ডুইনে জনপ্রিয়)

① শসাকে স্ট্রিপ করে কেটে নিন এবং পানিশূন্য করার জন্য 30 মিনিটের জন্য লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করুন।
② সস প্রস্তুত করুন: 200 মিলি চালের ভিনেগার + 50 গ্রাম চিনি + রসুনের টুকরো + মশলাদার বাজরা
③ খাওয়ার আগে 2 ঘন্টা মেশান এবং ফ্রিজে রাখুন

2. ঐতিহ্যবাহী আচারযুক্ত শসা (শিয়াওহংশু দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত)

① শসাকে টুকরো টুকরো করে কেটে আধা-শুকানো পর্যন্ত রোদে শুকিয়ে নিন (প্রায় 6 ঘণ্টা)
② সস তৈরি করুন: 300 মিলি সয়া সস + 2 স্টার অ্যানিস + 50 গ্রাম রক সুগার
③ মিশ্রিত করুন, ওজন সহ প্রেস করুন এবং 24 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন

3. ক্রিয়েটিভ হানি পিকল্ড শসা (স্টেশন বি এ রুকি)

① শসার টুকরোগুলো লবণ দিয়ে মেরে রাখুন ১ ঘণ্টা
② 100 গ্রাম মধু + 50 মিলি লেবুর রস যোগ করুন
③ একটি মিষ্টি স্বাদ পেতে 6 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন এবং ম্যারিনেট করুন

4. মূল দক্ষতার সারাংশ

5. স্টোরেজ এবং খরচ পরামর্শ

1. রেফ্রিজারেটেড স্টোরেজের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 0-4℃
2. পরিষ্কার চপস্টিক ব্যবহার করুন এবং 15 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
3. আরও সুস্বাদু করার জন্য দইয়ের সাথে খাওয়ার সময় তিলের তেল যোগ করুন
4. 48 ঘন্টা ম্যারিনেট করার পর নাইট্রাইটের পরিমাণ সবচেয়ে কম।

সাম্প্রতিক বড় খাদ্য তথ্য অনুযায়ী, আচারযুক্ত শসা কিমচির পরে সবচেয়ে জনপ্রিয় হোম আচার পণ্য হয়ে উঠেছে। বিভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করুন, এবং আপনি ক্রিস্পি আচারযুক্ত শসাও তৈরি করতে পারেন যা ইন্টারনেট সেলিব্রিটি রেস্তোঁরাগুলির প্রতিদ্বন্দ্বী!