নতুন পাত্র দিয়ে কি করবেন
নতুন কেনা পাত্রগুলির সরাসরি ব্যবহার তাদের পরিষেবা জীবন এবং রান্নার ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে, তাই সঠিক খোলার এবং পরিচালনার পদক্ষেপগুলি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ব্যবহারকারীর আলোচনা এবং বিশেষজ্ঞের পরামর্শ একত্রিত করে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে ওঠা নতুন পাত্রগুলি পরিচালনা করার জন্য নিম্নলিখিত একটি বিশদ নির্দেশিকা রয়েছে৷
1. নতুন পাত্র চিকিত্সার প্রয়োজনীয়তা
নতুন পাত্রের উপরিভাগে ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রীস, ধাতুর শেভিং বা অ্যান্টি-রাস্ট লেপ থাকতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে বা সরাসরি ব্যবহার করলে খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে। সঠিক হ্যান্ডলিং আপনার পাত্রের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং এর পরিষেবা জীবন প্রসারিত করতে পারে।
2. বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি পাত্রের প্রক্রিয়াকরণের ধাপের তুলনা
| উপাদানের ধরন | প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|
| লোহার পাত্র | 1. গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন 2. কম তাপে শুকিয়ে নিন 3. তেল এবং নিরাময় | ডিশ সাবান ব্যবহার এড়িয়ে চলুন এবং নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ করুন |
| নন স্টিক প্যান | 1. নিরপেক্ষ ডিটারজেন্ট দিয়ে পরিষ্কার করুন 2. শুকনো মুছা 3. রান্নার তেলের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন | কোন খালি বার্ন, ধাতু বেলচা এড়িয়ে চলুন |
| স্টেইনলেস স্টীল পাত্র | 1. সাদা ভিনেগার এবং জল সিদ্ধ করুন 2. বেকিং সোডা মুছা 3. জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন | কারখানার প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম অপসারণ সতর্কতা অবলম্বন করুন |
| সিরামিক পাত্র | 1. লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন 2. প্রাকৃতিকভাবে শুকিয়ে দিন 3. কম তাপমাত্রা preheating | হঠাৎ ঠাণ্ডা এবং গরম করা এড়িয়ে চলুন |
3. সমগ্র নেটওয়ার্কে শীর্ষ 3 জনপ্রিয় প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি
| র্যাঙ্কিং | পদ্ধতির নাম | সমর্থন হার | প্রযোজ্য পাত্র প্রকার |
|---|---|---|---|
| 1 | তেল সংরক্ষণ পদ্ধতি | 78% | লোহার পাত্র/ঢালাই লোহার পাত্র |
| 2 | স্টার্চ বিশুদ্ধকরণ পদ্ধতি | 65% | নন-স্টিক/স্টেইনলেস স্টীল প্যান |
| 3 | উচ্চ তাপমাত্রা বায়ু ফায়ারিং পদ্ধতি | 42% | লোহার পাত্র/কার্বন স্টিলের পাত্র |
4. বিস্তারিত অপারেশন গাইড (উদাহরণ হিসাবে লোহার পাত্র গ্রহণ)
1.প্রথমবার পরিষ্কার করা: উষ্ণ জল এবং নরম কাপড় দিয়ে মুছা, স্টিলের উল নিষিদ্ধ।
2.শুকানোর চিকিত্সা: মাঝারি-নিম্ন তাপে শুকিয়ে নিন যতক্ষণ না জল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত হয়।
3.তৈলাক্তকরণ এবং রক্ষণাবেক্ষণ: পুরো প্যানে রান্নার তেল ঢালুন এবং 6 ঘন্টা বসতে দিন
4.সেকেন্ডারি হিটিং: ধূমপান না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন, তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং স্বাভাবিকভাবে ঠান্ডা হতে দিন।
5. সাধারণ ভুল বোঝাবুঝির বিশ্লেষণ
| ভুল বোঝাবুঝি | সঠিক পথ | কারণ ব্যাখ্যা |
|---|---|---|
| ডিশ সাবান দিয়ে নতুন পাত্র ধুয়ে ফেলুন | উষ্ণ জল শারীরিক পরিস্কার | প্রাথমিক তেল ফিল্মের ক্ষতি করা এড়িয়ে চলুন |
| সরাসরি উচ্চ তাপমাত্রা এয়ার ফায়ারিং | ধাপে গরম করা | উপাদান বিকৃতি প্রতিরোধ |
| কোণার চিকিত্সা উপেক্ষা করুন | rivets wiping উপর ফোকাস | শিল্প গ্রীস সহজে পিছনে বাকি |
6. বিশেষজ্ঞ পরামর্শ
1. বিভিন্ন ব্র্যান্ডের পাত্রের বিশেষ হ্যান্ডলিং প্রয়োজনীয়তা থাকতে পারে। এটি প্রথমে নির্দেশাবলী পড়ুন সুপারিশ করা হয়.
2. রক্ষণাবেক্ষণ চক্র: প্রথম 3 মাসের জন্য মাসে একবার তেল প্রয়োগ করুন, তারপরে এক চতুর্থাংশ
3. আবরণ খোসা বন্ধ হলে, অবিলম্বে এটি ব্যবহার বন্ধ করুন
7. ব্যবহারকারীর পরিমাপ করা তথ্য
| পরীক্ষা আইটেম | চিকিত্সা না করা পাত্র | পাত্র সঠিকভাবে পরিচালনা করা | বৈষম্যের হার |
|---|---|---|---|
| বিরোধী জং কর্মক্ষমতা | 3 দিন মরিচা | 60 দিন মরিচা-মুক্ত | 95% ↑ |
| খাদ্য স্টিকিং হার | 47% | ৬% | 87%↓ |
| তাপ পরিবাহিতা অভিন্নতা | তাপমাত্রার পার্থক্য ±15℃ | তাপমাত্রার পার্থক্য ±5℃ | 66% ↑ |
8. সতর্কতা
• চিকিত্সার সময় বায়ুচলাচল রাখুন, কিছু আবরণ গরম হলে গন্ধ উৎপন্ন করবে
• ইন্ডাকশন কুকারের জন্য বিশেষ পাত্রগুলির নীচের সমতলতার জন্য অতিরিক্ত পরিদর্শন প্রয়োজন
• উচ্চ তাপমাত্রার শক এড়াতে কাচের কভারগুলিকে আলাদাভাবে পরিচালনা করতে হবে
বৈজ্ঞানিকভাবে উপরোক্ত পদক্ষেপগুলির মাধ্যমে নতুন পাত্রটি পরিচালনা করা শুধুমাত্র ব্যবহারের নিরাপত্তা নিশ্চিত করবে না, তবে পাত্রটিকে ধীরে ধীরে সেরা রান্নার অবস্থায় পৌঁছানোর অনুমতি দেবে। একটি নতুন পাত্র কেনার সময় এই নির্দেশিকাটি সংরক্ষণ করার এবং যেকোনো সময় এটি উল্লেখ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন