লোহার পাত্রের সাথে কীভাবে আটকে নেই: পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় বিষয় এবং ব্যবহারিক টিপস
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, লোহার পাত্রগুলি তাদের স্থায়িত্ব এবং স্বাস্থ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে রান্নাঘরে একটি প্রিয় হয়ে উঠেছে, তবে কীভাবে লোহার পাত্রগুলি অ-স্টিক পটগুলি তৈরি করা যায় তা সর্বদা ব্যবহারকারীদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে থাকে। এই নিবন্ধটি প্রায় 10 দিনের জন্য পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় আলোচনার একত্রিত করে লোহার পট নন-স্টিক পটগুলির ব্যবহারিক কৌশল এবং বৈজ্ঞানিক নীতিগুলি বাছাই করতে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করে।
1। আয়রন পট নন-স্টিক পট এর মূল নীতি
আয়রন প্যানের অ-চক্ষু "তেল ফিল্ম" গঠনের উপর নির্ভর করে। তেল এবং চর্বিগুলির মধ্যে উচ্চ তাপমাত্রা এবং রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলির মাধ্যমে, একটি পলিমারাইজড তেল ফিল্ম (অর্থাত্ "খোলার পাত্র") আয়রন প্যানের পৃষ্ঠে গঠিত হবে, যার ফলে খাদ্য আনুগত্য হ্রাস হবে। এখানে তিনটি প্রধান বিষয় রয়েছে যা নেটিজেনরা সবচেয়ে বেশি উদ্বিগ্ন:
| প্রশ্ন | ঘটনার ফ্রিকোয়েন্সি (গত 10 দিন) | সমাধান |
|---|---|---|
| কিভাবে একটি নতুন পাত্র খুলবেন? | 12,500+ বার | উচ্চ তাপমাত্রায় নীল বার্ন করুন → তেল-প্রলিপ্ত → 3 বার পুনরাবৃত্তি করুন |
| প্যানে আলোড়ন-ভাজা লাঠি কেন? | 8,300+ বার | অপর্যাপ্ত পাত্রের তাপমাত্রা/তেল ফিল্ম/উপাদানগুলিতে অত্যধিক আর্দ্রতা গঠিত নয় |
| লোহার পাত্রটি মরিচা হলে কী করবেন? | 5,600+ বার | সাদা ভিনেগার ভিজিয়ে রাখুন → পাত্রটি পুনরায় চালু করুন → এটি শুকনো রাখুন |
2। 5 ব্যবহারিক টিপস ইন্টারনেট জুড়ে গরমভাবে আলোচনা করা হয়েছে
1।গরম প্যান ঠান্ডা তেল পদ্ধতি: প্রথমে খালি প্যানটি ধূমপান না হওয়া পর্যন্ত পোড়া (প্রায় 200 ℃), তারপরে রান্না তেলটি pour ালুন এবং প্যানটি ঘোরান এবং অবশেষে গরম তেল pour ালুন এবং রান্না করার জন্য ঠান্ডা তেল যুক্ত করুন। ওয়েইবো টপিক # আয়রন পট হট পট ঠান্ডা তেল # পড়ুন 3.8 মিলিয়ন।
2।উপাদানগুলির pretreatment: জনপ্রিয় ডুয়িন ভিডিওগুলি দেখায় যে মাছের ভাজার আগে আদা টুকরা দিয়ে পাত্রের নীচের অংশটি মুছানো বা মাছ ভাজার আগে লবণ ছিটিয়ে দেওয়া পাত্রের সাথে লেগে থাকার সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে 50%।
3।রক্ষণাবেক্ষণ চক্র: জিয়াওহংশু ডেটা দেখায় যে সপ্তাহে একবার লার্ডের সাথে রক্ষণাবেক্ষণ করা লোহার হাঁড়িগুলির নন-স্টিক প্রভাব মাসিক রক্ষণাবেক্ষণের চেয়ে 67% বেশি।
| রক্ষণাবেক্ষণ পদ্ধতি | ব্যবহারকারীর সন্তুষ্টি | অপারেশন অসুবিধা |
|---|---|---|
| লার্ড রক্ষণাবেক্ষণ | 92% | কম |
| উদ্ভিজ্জ তেল রক্ষণাবেক্ষণ | 85% | মাঝারি |
| পেশাদার রক্ষণাবেক্ষণ এজেন্ট | 78% | উচ্চ |
4।তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: বি স্টেশন মূল্যায়ন ভিডিওটি উল্লেখ করে যে মাঝারি আঁচে রান্না করার সময় (150-180 ℃), লোহার পাত্রটিতে সেরা নন-স্টিক পারফরম্যান্স রয়েছে।
5।নিষিদ্ধ নিষিদ্ধ: ঝিহুর উচ্চ-ব্যবহার উত্তর জোর দিয়েছিল যে ডিশ ওয়াশিং তরল দিয়ে ভেজানো এড়াতে এটি সুপারিশ করা হয় এবং এটি গরম জল + একটি বাদামী ব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার করার এবং তারপরে এটি শুকানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
3। বিভিন্ন উপাদানের জন্য অ্যান্টি-স্টিকিং স্কিম
গত 7 দিনে জিয়াকিফ্যাং অ্যাপের ডেটা অনুসারে, পাত্রের সাথে থাকা উপাদানগুলি এবং সমাধানগুলি যেগুলি সবচেয়ে বেশি থাকে তা নিম্নরূপ:
| উপাদান | স্টিকি হার | সমাধান |
|---|---|---|
| ডিম | 41% | তেলের তাপমাত্রা 160 ℃ যখন ডিমের তরল রাখুন |
| মাছ | 38% | ভাজার আগে আর্দ্রতা নিষ্কাশনের জন্য রান্নাঘরের কাগজ ব্যবহার করুন |
| স্টার্চ | 33% | প্রথমে উপাদানগুলি নাড়ুন এবং তারপরে প্রধান খাবার যুক্ত করুন |
4 ... বিশেষজ্ঞের পরামর্শ এবং সাধারণ ভুল বোঝাবুঝি
1।ভুল ধারণা:"ভারী লোহার পাত্র, আরও ভাল" - তাওবাও বিক্রয় ডেটা দেখায় যে 1.2-1.5 কেজি ওজনযুক্ত লাইটওয়েট লোহার হাঁড়ির সর্বোচ্চ প্রশংসা হার (94%) রয়েছে।
2।পরামর্শ:চাইনিজ কুইজিন অ্যাসোসিয়েশনের বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে লোহার হাঁড়ি ব্যবহারের প্রাথমিক পর্যায়ে আরও উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবারগুলি (যেমন ব্রাইজড শুয়োরের মাংস) রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা দ্রুত একটি তেল ফিল্ম গঠনে সহায়তা করবে।
3।প্রবণতা:ওয়েচ্যাট সূচকটি দেখায় যে "আয়রন পট রক্ষণাবেক্ষণ" এর অনুসন্ধানের পরিমাণটি গত 10 দিনে 120% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ব্যবহারকারীদের বৈজ্ঞানিক হাঁড়িগুলির চাহিদা বাড়িয়ে তোলে।
একবার আপনি এই টিপসগুলিকে আয়ত্ত করার পরে, আপনার লোহার পাত্রটি একটি নন-স্টিক পাত্রের মতোই মসৃণ হবে। মনে রাখবেন: রোগী রক্ষণাবেক্ষণ + সঠিক অপারেশন = একটি আজীবন নন-স্টিক আয়রন পট অংশীদার!
bn
